Sagra della Ciuìga
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Sagra della Ciuìga

3 - 4 - 5 novembre
Ambientata nelle case contadine di uno dei Borghi più belli d’Italia, vivace sagra tra il goloso e folkloristico per celebrare la Ciuìga, salame con le rape nato in clima di povertà e oggi presidio Slow Food. Tre giorni di degustazioni nelle cantine, menu a tema nei ristoranti, spettacoli di strada e antichi mestieri.

La Sagra della Ciuiga compie dieci anni ma il prelibato prodotto gastronomico trentino ha più di un secolo e mezzo di vita. Profumato e gustoso, questo salume con le rape, prodotto sull'altopiano del Banale, ai piedi delle Dolomiti del Brenta, è stato inventato nella seconda metà dell'Ottocento da un macellaio del borgo: carne di maiale, rape bianche cotte e tritate, forma piccola e allungata, che assomiglia alla pigna della conifera, in dialetto appunto “ciuiga”, ha un sapore forte e deciso, con migliaia di estimatori. Il programma della Sagra è particolarmente ricco, tra degustazioni, eventi folkloristici, menù a tema, mercatini, artisti di strada, intrattenimenti, cene che si svolgono nelle corti, nelle cantine, tra i vicoli e sotto i volt del borgo, nei ristoranti, visite guidate in carrozza, spettacoli per bambini, presidi Slow Food, esibizioni delle bande musicali e dei gruppi folcloristici.

Scopri di più:
https://www.visitacomano.it/ProgrammaCiuiga2017

 
PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
Venerdì 3 novembre
Ore 17.00, ritrovo presso la piazza della chiesa
VIAGGIO DELL’EMOZIONE CON GUSTO: “I TESORI DELLA NOSTRA TERRA”
Un vero e proprio viaggio a ritroso nel tempo in uno dei Borghi più Belli d’Italia per parlare di vita contadina, di lavoro e auto-sostentamento e di quei prodotti che un tempo servivano a saziare la fame e oggi sono prelibatezze uniche e Presidi Slow Food. Un omaggio alla ciuìga e alle altre specialità della valle, con degustazione e brindisi finale a cura dei produttori locali.
Prenotazioni presso APT – tel: 0465 702626 – info@visitacomano.it

Dalle ore 18.00 alle ore 21.00

APERTURA DEGLI STAND NEI VÒLTI 

Dalle ore 19.00
CENA TIPICA NEI RISTORANTI DEL BORGO

Scopri di più:
 www.visitacomano.it/ProgrammaCiuiga2017
Sabato 4 novembre

Dalle ore 9.00 alle ore 20.00
APERTURA DEGLI STAND NEI VÒLTI

Ore 10.00, frazione di Senaso
INAUGURAZIONE DELLA SAGRA DELLA CIUÌGA CON IL CORO CIMA D’AMBIEZ


Ore 10.30, Fabbrica del Pane (vicino all’info point)
I SEGRETI DEL PANE
Laboratori per bambini per imparare a fare il pane. Partecipazione libera.

Ore 10.30, ritrovo presso Casa del Parco C’era una volta
LE ANTICHE VILLE E LA CIUÌGA
Visita a San Lorenzo in Banale, borgo più bello d’Italia e all’antico affumicatoio della ciuìga. Partecipazione libera.

Dalle ore 12.00
PRANZO TIPICO NEI RISTORANTI DEL BORGO


Dalle ore 14.00, frazione di Berghi, Pergnano e Senaso
MUSICA E BALLI CON LE RAGAZZE DEL GRUPPO FOLK DI CADERZONE TERME

Ore 14.00, parcheggio della frazione di Berghi
IL SENTIERO DELLA CIUÌGA
Passeggiata guidata lungo il Sentiero della Ciuìga. Durata: 2 ore circa - 7 km; adatta a tutti. Prenotazioni presso APT - tel: 0465 702626 - info@visitacomano.it o presso Casa del Parco C’era una volta - tel: 0465 734040

Ore 15.00, Casa del Parco C’era una volta
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA ETNOGRAFICA
A cura del Parco Naturale Adamello Brenta. Partecipazione libera.

Dalle ore 15.00 alle ore 18.00, Casa Moscati, frazione Berghi
CIUÌGA CLIMBING
Sfida all’ultimo appiglio per bambini e ragazzi. Partecipazione libera.

Dalle ore 16.00, frazione di Berghi, Pergnano e Senaso
MUSICA ITINERANTE CON LO ZAMPOGNARO LAGARO


Ore 16.00, Casa del Parco C’era una volta
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA ETNOGRAFICA
A cura del Parco Naturale Adamello Brenta. Partecipazione libera.

Dalle ore 19.00
CENA TIPICA NEI RISTORANTI DEL BORGO

Ore 21.00, teatro di San Lorenzo in Banale
SPETTACOLO DELLA FILO DOLOMITI: LA SALUT L’È TUT
Ricoverata in un pubblico ospedale e in attesa di essere operata, una contessa un po’snob impaurita dall’intervento e da una caporeparto dalle maniere un po’brusche, decide di dettare testamento. Questo la metterà al centro di un intricato e curioso complotto ordito alle sue spalle mirato ad accaparrarsi la cospicua eredità...
Ingresso: 5,00 € a persona.

Ore 21.00 presso gli stand del Gruppo Giovani, della Banda di San Lorenzo Dorsino e degli Amatori Calcio
MUSICA DAL VIVO

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www.visitacomano.it/ProgrammaCiuiga2017

Domenica 5 novembre
Dalle ore 9.00 alle ore 18.00
APERTURA DEGLI STAND NEI VÒLTI


Dalle ore 10.30, frazione di Berghi, Pergnano e Senaso
MUSICA ITINERANTE CON “I SONADI”


Ore 10.30, ritrovo presso Casa del Parco C’era una volta
LE ANTICHE VILLE E LA CIUÌGA

Visita a San Lorenzo in Banale, borgo più bello d’Italia e all’antico affumicatoio della ciuìga.
Partecipazione libera.

Ore 10.30, Fabbrica del Pane (vicino all’info point)
I SEGRETI DEL PANE

Laboratori per bambini per imparare a fare il pane.
Partecipazione libera.

Dalle ore 12.00
PRANZO TIPICO NEI RISTORANTI DEL BORGO


Ore 15.00, Casa del Parco C’era una volta
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA ETNOGRAFICA

A cura del Parco Naturale Adamello Brenta.
Partecipazione libera.

Dalle ore 14.30, piazza della frazione di Pergnano
MUSICA POPOLARE CON IL GRUPPO RHENDENA KLÄNGE


Ore 14.30, ritrovo presso Casa Incontri Solis Urna, frazione Senaso
PASSEGGIATA IN ZONA LE MASE

Viaggio nel tempo alla scoperta del mondo delle vecchie masadeghe.
Merenda finale presso la Casa Incontri Solis Urna. Costo: 5,00 € a persona (bambini fino a 12 anni gratis).
Info e prenotazioni: punto info della Sagra oppure Patrizia: tel. 339 6496668

Dalle ore 15.00 alle ore 18.00, Casa Moscati
CIUÌGA CLIMBING

Sfida all’ultimo appiglio per bambini e ragazzi.
Partecipazione libera.

Ore 16.00, Casa del Parco C’era una volta
VISITA GUIDATA ALLA MOSTRA ETNOGRAFICA

A cura del Parco Naturale Adamello Brenta.
Partecipazione libera.

Scopri di più:
www.visitacomano.it/ProgrammaCiuiga2017
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