Mondo contadino
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Mondo contadino

23 - 24 settembre

Il festival dell’enogastronomia rurale al lago di Roncone, vetrina delle tradizioni agricole, dell’ allevamento, delle produzioni agricolo- alimentari. Mostra mercato, prodotti tipici, buon cibo, degustazioni guidate con il presidio Slow Food Giudicarie, showcooking live con lo chef Edoardo Raspelli

L’evento nacque con l’intento di unire la bellezza del territorio con il caratteristico mondo agricolo, facendo conoscere le tradizioni e gli aspetti caratteristici dell'attività agricola e dell’allevamento, oltre alle eccellenze dei prodotti tipici, in un momento di incontro e confronto tra agricoltori, allevatori, artigiani e visitatori.

L’evento avrà luogo in due giornate piene di appuntamenti tra degustazione, laboratori sulla produzione del formaggio, mostra bovina e mostra mercato. Al centro saranno i produttori locali nei pressi del lago di Roncone, dove presenteranno i propri prodotti tipici. Oltre alle degustazioni si potranno inoltre acquistare numerose specialità locali.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
Sabato 23 settembre
ore 9.00: arrivo del bestiame ed identificazione dei capi

ore 10.00: apertura Mostra Mercato con le casette dei prodotti tipici e dell’artigianato

ore 11.00:
rinfresco di benvenuto con prodotti a chilometro zero

ore 12.30:
pranzo con prodotti tipici a cura dell’Unione Allevatori Valle del Chiese

ore 14.30: competizione “Conduttori Junior”

ore 17.30: come si fa il formaggio di malga? La caserada: la lavorazione del latte e del morbido burro.

ore 19.00:
cena con prodotti tipici a cura dell’Unione Allevatori Valle del Chiese - chiusura Mostra Mercato

ore 20.30: finale ed elezione delle campionesse: la razza Bruna e la razza Frisona

ore 21.00: concerto musicale



Per tutta la giornata

Trattori
d’epoca in esposizione

Mostra di pittura “LE NOSTRE MONTAGNE”

Ring “Caprette e pecore

Nella vecchia fattoria IA IA OH! La mucca, il latte, i formaggi di malga, il cavallo, le caprette, gli ortaggi del Trentino animazione con il contadino e la signora Mucca dove conquistare il “diploma del piccolo contadino”



Posta il tuo selfie col vitellino preferito facebook.com/mondocontadino e sarai sulla copertina di “Mondo Contadino 2018
Domenica 24 settembre
ore 10.00: apertura Mostra Mercato con le casette dei prodotti tipici e dell’artigianato

ore 11.00:La capra in Valle del Chiese”. Local street slow cooking con la partecipazione di un affermato chef proposte in finger food con prodotti locali e con i derivati del latte di capra e di mucca. Intervento di un esperto nella caseificazione con latte di capra e di mucca.

Degustazione accompagnata da una selezione di vini trentini (attività su prenotazione)

ore 13.00: pranzo tipico con polenta carbonera (carbonera, cavolo cappuccio, acqua/vino, dessert)

ore 14.30: come si fa il formaggio di malga? La caserada: la lavorazione del latte e del morbido burro.

ore 16.00: showcooking con il pasticcere Manuel Ferrari del Mistral del Grand'Hotel Villa Serbelloni, di Bellagio presenta I FORMAGGI CAPRINI E BOVINI SI TRASFORMANO IN DOLCEZZE.

Possibilità di assistere alla preparazione delle ricette e degustazione accompagnate da vini trentini (attività su prenotazione).

ore 17.30: estrazione lotteria “Mostra Bovina” con premi in prodotti tipici trentini

ore 18.00: chiusura della Mostra Mercato



Per tutta la giornata

Passeggiate a cavallo e con pony: puro divertimento in compagnia di questi simpatici animali

Trattori d’epoca in esposizione

Mostra di pittura “LE NOSTRE MONTAGNE”

Ring “Caprette e pecore

Nella vecchia fattoria IA IA OH! La mucca, il latte, i formaggi di malga, il cavallo, le caprette, gli ortaggi del Trentino animazione con il contadino e la signora Mucca dove conquistare il “diploma del piccolo contadino”.



ED INOLTRE:

Nei ristoranti di Sella Giudicarie assapora i menu degustazione MONDO CONTADINO dedicati alla Spressa D.O.P. e al formaggio di monte




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