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Geschmäcke und Traditionen
der Brenta Dolomiten
 
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Von 28. August bis 12. November 2017

Das Trentino Food Festival entstand als Zusammenschluss von Veranstaltungen mit der Absicht, die Reise durch die 4 Bereiche der Judikarien über ausgewählte Termine zu vereinen und zu fördern.

Eine abwechslungsreiche Tour, die zur Entdeckung des reichhaltigen Angebots an typischen lokalen Produkten, der Gastronomiekultur, der Landwirtschaft und der Viehzucht dieser Region führt, dem Ergebnis eines einzigartigen Zusammentreffens von Mensch und Natur. 8 besondere Veranstaltungen, die in einer Vision des Territoriums, in der das Gefühl der Zugehörigkeit und des Zusammenschlusses, auch wenn von unterschiedlichen Bereichen, mit Kraft wieder aufblüht, die einen einzigen gemeinsamen Nenner haben: Einfachheit, Natürlichkeit, Authentizität.
 
 
Die Arbeitsamkeit der Judikarier hat die Umgebung geformt, die überall die Zeichen einer starken Humanisierung aufweist. Nur die unwegsamsten Felshänge haben die Züge der wilden Landschaft des mythischen Aufenthaltsorts der mythologischen Waldgötter behalten. 

Wiesen, Weiden, Weinberge, Obstgärten und der Anbau von Himbeeren, Erdbeeren und Saatfelder sind die zahlreichen, bunten und facettenreichen Steine des Mosaiks, das von der Landwirtschaft der Judikarien gebildet wird. Ein gemeinsames Merkmal verbindet die Produktionen dieses Landes, der antike Leitfaden einer Produktion, die die Früchte einer harmonischen Begegnung zwischen Mensch und Natur darstellt; eine Natürlichkeit von Prozessen, die der menschliche Eingriff durch fortschrittliche Technologien unterstützt nur hervorheben kann.

Diese antike Symbiose zwischen Mensch und Umwelt, aus der die Produkte der Judikarien und die Tradition der Viehzucht entstehen, leben in den acht ausgewählten Veranstaltungen des Trentino Food Festival wieder auf.
Dal 28 August al 3 September Giovenche di razza rendena  Eine sehr originelle Veranstaltung, die in Pinzolo stattfindet, um die Rendena-Rasse zu feiern: die einzige einheimische Rinderrasse des Trentino. Die Veranstaltung lädt dazu ein, die landwirtschaftlichen Wurzeln des Rendenatals mit der Möglichkeit, die typischen lokalen Produkte zu probieren, nachzuerleben.
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10 September Antichi sapori di Rendena 

DIE VERANTSTALTUNG IST AUSGESETZ
Auf unbestimmte Zeit hinaus verzögert

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23 - 24 September Mondo contadino  Das Festival der ländlichen Wein- und Gastronomiekultur am Roncone-See, eine Vitrine der bäuerlichen Traditionen, der Viehzucht und der landwirtschaftlichen Lebensmittelproduktion.


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6 - 7 - 8 Oktober Ecofiera di montagna  18. Ausgabe der wichtigsten Messeveranstaltung der Judikarien, die der Wirtschaft der Berge und einer nachhaltigen Entwicklung gewidmet ist. Eine Entdeckungsreise der landwirtschaftlichen Lebensmittelherstellung und der regionalen Produkte.
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7 - 8 Oktober Festival della polenta  Das Gold von Storo aus dem die Polenta entsteht, ein antikes Nahrungsmittel der bäuerlichen Gastronomie und das wichtigste Gericht des Chiesetals wird absoluter Hauptdarsteller dieser Veranstaltung des Guten Essens.
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27 - 28 - 29 Oktober Festa della patata  Drei Festtage, um die Montagnine (Bergkartoffeln) zu feiern, Kartoffeln von großer Natürlichkeit und vollem Geschmack, ausschließlich auf Bergfeldern angebaut. Eine geschmackvolle Gelegenheit, für diejenigen, die den Geschmack der Kartoffel lieben, der in viele Gerichte einfließt.
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3 - 4 - 5 November Sagra della Ciuìga  Ein lebhaftes Volksfest zwischen Schlemmen und Folklore, das in den Bauernhäusern in einem der schönsten Dörfern Italiens durchgeführt wird, um die Ciuìga zu feiern.

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11 - 12 November Festa della noce del bleggio  Das Dorf verwandelt sich in eine große Wein- und Gastronomiegemeinschaft, bei der die Walnuss in ihrer natürlichen Form oder in Torten, Brotlaibe, Walnusslikör oder in eine schmackhafte Salami verwandelt probiert und erworben werden kann. Die Walnuss ist auch der einzige Hautdarsteller des sonntäglichen Mittagessens. Entdecken Sie    
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